くいしんぼうの毎日 ｶﾘﾌｫﾙﾆｱと東京編

!!! CUPNOODLES MUSEUM＠横浜

bills＠横浜訪問後、フラフラとお散歩していたら、
なにやらスタイリッシュな建物が目の前に。

「!!! CUPNOODLES MUSEUM」

「あ、ここテレビで見た！自作のカップヌードルが作れるとこだ！」
ということで入館。

佐藤可士和さんプロデュースだという。どうりでお洒落なワケですね。

ここ、大変オススメです。
大人も楽しめます（かなり堪能しました、私）。
子どもは大変喜ぶと思われます。
ので、平日にも関わらず子連れだらけです。
休日は恐ろしく混みそうな様子が用意された行列ロープの長さで伺えました。

ラーメン作りやミュージアムが楽しいだけじゃなく、
チキンラーメンを開発し日清食品を創業した安藤百福さんヒストリーを
佐藤可士和さんらしいクリエイティブな視点で楽しく学ぶことができます。

これ、百福さんと偉人。（カップヌードルの左となりのオジサマね）

1階はオリジナルグッズを販売するショップ
2階はミュージアムコーナー
3階はラーメン作り体験コーナー
4階はアトラクション（自分がラーメンになれる！）＆世界の麺が食べられる
〉詳しく（リンク）

入館料を払うと同時にマイカップヌードルづくりを申し込む。
チキンラーメンファクトリーもあったけど小学生以下はNGだそうで。
（親友娘のNちゃんは3歳）

まずカップを300円で購入して手を消毒します。
指定された席でカップにお絵かき。
せっかくなのでNちゃんに得意のクマさんを描いてもらいました。
（ほぼプロのママに習い、既に私より上手に描くNちゃん）
お姉さんたちが待つファクトリーに並び、
言われるがままに麺をポコッと入れます。（この入れ方も独自技術なんだそうで）
好きなスープを4種から選び、具材は4種選べます。
こちらならではの具材があります。
右が私。ヒヨコちゃんのナルトがお気に入りです。
蓋をしめてもらい、薄いビニールで包装する様子を見学、
出来上がったものをパッキングしてお持ち帰り！

即席めんは身体によくないイメージもあるけど、
百福さんは95歳まで生きたんだって！
「志ある人は違うねぇ」と言いながら帰路に。

創業から現在までの即席めんが壁中に飾られたお部屋は大変見応えあり。

おまけ：チキンラーメン作りのお部屋。ひよこバンダナが可愛いです。

塩麹の魅力

さいきん、なかなかブログが更新できません。したいのに。

少し前、いま注目をあびている「塩麹」のセミナーに行きました。
その名の通り、塩を加えた麹なんですが、分かりやすくいうと「身体にとてもいい無添加のしかも腐りにくい万能調味料」です。
wikiには「塩麹とは、麹を基調とした漬物床。発酵が終了すると、糠床と違って毎日かき回す必要も無く、手軽な漬物床となる」と。

野菜はさっとあえるだけ、一日漬けておくだけで、すごく素材の味ひきたちます。
お肉や魚介は驚くほどいや本当に驚くほどやわらかく美味しくなります。
オリーブオイルと合わせるだけで簡単ドレッシングにもなります。
塩け＋旨味があるので料理によってはお醤油いらずです。
これがあるだけでお料理のバリエーションがぐうっっっっっと広がります。

豆腐やゆで卵を一週間ほど漬けたものをいただきましたが、チーズのような濃厚な味わいでした！
（今私の冷蔵庫でもゆで卵たちが眠っています）

ちゃんとした調味料と素材があれば、シンプルな料理で十分美味しい。
添加物教育は母に強くされましたが、それでも今の世の中避けて通ることは難しい。
「無添加」表示のカラクリなんかも教わって、あらためて食材と調味料を見直したいと感じたのでした。
残念ながら東京にいると食材はどうしても安かろう悪かろうな気がします。
また身体のために、発酵食品（ヨーグルト、味噌、チーズ、納豆などなど）をもっともっと摂取しないととも思いました。

食べているもの・食べ方がその人を作りますからね。日々の食事は本当に大切。

まだセミナーでいただいた塩麹をちょびちょび使っているので、そろそろ自分で作らないと。
麹がなかなか手に入らないのです。

好きなことを学ぶことの楽しさを再確認した夜でした。
結婚式が終わったら、また習い事を再開したいなー。

(ちょうど塩麹が掲載された特集が一つ前のクロワッサンで↓）
いただいたメニュー
・塩麹漬け豆腐＆バスク生ハム
・野菜の塩麹漬け
・鶏肉（塩麹マリネ）とキャベツの炒め物
・塩麹マリネの野菜のグリル
・豆乳のブランマンジェ　甘麹ソース

二子玉川ライズ フードショー

地震の影響で遅れましたが「二子玉川ライズ」が先週末オープンしました！
引っ越してから待ちわびること数ヶ月。
駅南側に住む者として駅直結の商業施設はとてもありがたく。
ライズは住居やオフィスエリアもある複合施設です。お買い物エリアは大きく５つに別れていますが、メインは157店舗が入った「ライズショッピングセンター」と「ドッグウッドプラザ」です。

「ライズショッピングセンター」にはフードショーが入り、このエリアでは最大級の大きさの食品フロアです。
早速行って来たので以下もろもろ。

・エリアの3分の1ほどを占めるのが「成城石井」と「東急ストア」
東急ストアは以前の仮店舗より品数多く、品揃えもよくなっていました。
私が嬉しいテナントは、
●ハムなどを扱う「Kodama」と「チーズ王国」（どちらも松屋銀座に入っていますね）
●「ラ・テール」のパンとお菓子がそれぞれ入っている
●岐阜の栗の里「恵那川上屋」。栗のお菓子がこれでもかというくらいたくさんでとても込み合っていた。
●Oisixのリアルショップ
●「プラリュ」と「ピエールエルメ」「エノテカ」はお使いものによさそう！
●「アンジェリーナ」という上記「Kodama」のハムなども扱うイタリアン食材ショップも楽しそう

その他見たことがないテナントもそこそこありました。
くいしんぼうなら一度は行くべしです。

高島屋には行く回数は減るかもしれないけど、あそこにしかないものもあるので是非是非良い競争をして欲しいです。

ドッグウッドプラザには「ロフト」や「ユニクロ」、おもしろいところでは「スパイラルマーケット」が入っていました！

きっとづづく。

武蔵小山まとめ

主人のリクエストにより、
白金高輪まとめにつづき、彼が住んでいた武蔵小山のまとめも。

電車で白金高輪から約10分。
コストパフォーマンスのすばらしさといったらもう。
野菜の値段も半額になるし。住むならこういう町ですねー。

【離れても時々行きたいですねぇのお店】（順不同）
悟空（中華）
まさ吉（焼き鳥）
クリック（ベルギービールバー）
nemo（パン）
ピッツェリア ベントエマーレ（ピッツェリア）
豆乳パンケーキ はちみつ

【機会があれば行きたいですねぇのお店】（順不同）
来会楽 （小料理）
HEIMAT cafe
さんきち（定食屋）
なわて（塩ラーメン）
手打蕎麦 ちりん
まいど（お好み焼き）
D.factory（洋食）
天冨良むら田
とすかーな（スパゲティ）

【番外編】
武蔵小山温泉

以上。

白金高輪まとめ

引越しして昨日でちょうど一ヶ月。
忘れないうちにやっておきたかったこと。
↓
↓
白金（高輪）のまとめ。

【離れても時々行きたいですねぇのお店】（順不同）
オーギャマンドトキオ
シェリール
白金バル
焼肉ジャンボ
きらく亭
バーガーマニア
マルイチベーグル（左画像）
ル・コフレドゥクーフゥ
さんごうあん
ロウホウトイ
アルチェッポ
夜食屋246
ソーセージスタイルhayari
鬼わそと
大五【行けなかったので機会があればまた今度のお店】（順不同）
コート・ドール
アルヴィナール
シェ・トモ
福わうち
コリーズクリーク
オレキス
タンジェ